В 1994 году был зарегистрирован первый патент РФ на технологию получения коптильных препаратов из древесного дыма ценных пород древесины. В 2000 году компанией «Виртекс» началась активная работа по внедрению этого открытия.
За период с 2000 по 2002 годы компания существенно расширила ассортимент «жидких дымов» и стала лидером на рынке коптильных приправ для домашнего использования. Также мы разработали ассортимент концентрированных коптильных препаратов для пищевой промышленности.
В 2003 году компания начинает активно участвовать в различных продуктовых выставках и получает множество наград. Высшая награда — золотая медаль «Лучший продукт 2003 года» на 10-ой Международной Ярмарке продовольственных товаров «Продэкспо-2003» (г. Москва) за уникальную коптильную приправу «жидкий дым». Компания регистрирует и выводит на рынок торговую марку «Костровок», призванную объединить под своим названием всю линейку коптильных приправ для домашнего использования.
В 2004 году поставки «жидкого дыма» стали осуществляться не только по России, но и в страны ближнего зарубежья (Украина, Казахстан, Беларусь, Прибалтика). В этом же году компания приступила к разработке еще одного уникального продуктового направления — комплексные жидкие маринады для шашлыков, барбекю и гриля.
В 2005 году компания выпустила свою первую линейку маринадов для домашнего использования под торговой маркой «Костровок». Технологи нашей компании целенаправленно трудились над тем, чтобы создать маринады, отвечающие вкусам и представлениям российских потребителей. А для решения сложных технологических задач были приглашены технологи из США. К концу года компания приступила к изучению идеи по созданию комплексных заправок для неизменно популярных корейских салатов из моркови, капусты, рыбы и т. д.
В 2006 году на выставке «Продэкспо-2006» компания представила усовершенствованную линейку маринадов для домашнего использования и получила очередную золотую медаль за маринады.
К середине года компания разработала широкую линейку маринадов для промышленного использования на разных основах ― фруктовой, майонезной и масляной под торговой маркой «Гурмикс».
И в этом же году компания закончила исследования и запустила в производство свою новую разработку ― заправки для корейских салатов. Для создания этой продуктовой линейки были приглашены технологи из Кореи.
В 2006 году стало очевидно, что «Виртекс» это уже не только «жидкий дым» ― это гораздо больше. И поэтому мы приняли решение переименовать компанию в «Виртекс-food», под слоганом «Новые продукты ― новые возможности».
Мы осознали, что именно такой формулировкой объединены все наши продукты и в этом смысл нашей работы.
В 2007 году компания создала уникальный продукт ― комплексные заправки для корейских салатов под торговой маркой «Чим-Чим». С помощью этих заправок покупатель может готовить наиболее распространенные салаты корейской кухни быстро, легко и вкусно.
В 2008-2009 годах компания продолжила расширять линейки производимой продукции. Были запущены новые виды заправок для корейских салатов, а также разработана серия заправок специально для кулинарных цехов.
В 2011 году были запущены новые уникальные продукты ― рассолы для копчения. С их помощью появилась исключительная возможность в домашних условиях приготовить продукты горячего копчения без специальных коптилен.
Развиваясь и совершенствуясь, мы концептуально поменяли философию нашей компании и в 2013 году провели ребрендинг «Виртекс-Фуд», знаменуясь теперь под новым слоганом «Есть что добавить».
В 2014 году компания вышла на рынок азиатских продуктов с новой линейкой «ЧИМ-ЧИМ:Hot Asia». Данная линейка представлена наборами, в которые входит лапша и соусы для приготовления популярных азиатских блюд. Продукция «Чим-Чим:Hot Asia» отмечена золотой медалью выставки Продэкспо-2014 как лучший инновационный продукт.
В 2015 году была выпущена новая продуктовая линейка - кулинарные маринады для крыльев "Идея на закуску". В линейке 4 маринада: для крылышек медово-горчичных, чесночных, копченых и барбекю, а так же соус для приготовления крылышек Терияки.
В 2016 году компания поставила перед собой новую цель - стать для потребителей лидером в азиатской кухне и вывела на рынок сразу несколько новых азиатских продуктов. Важным событием стал запуск собственного производства соевых соусов, что дало новый импульс развитию бренда "Чим-Чим". Развитие "Чим-Чим", активное наполнение ассортимента и продвижение бренда на рынке РФ обозначено для компании приоритетом на ближайшие несколько лет.
Год стал для компании знаковым. В 2017 году стартовала первая крупная стратегия развития. Благодаря сотрудничеству с крупной корейской компанией SIAS освоены самые передовые технологии производства соусов, существенно расширен ассортимент выпускаемых продуктов. На рынок вышла линейка соусов для мяса "Костровок" с классическими вкусами. В неё вошли соусы барбекю, брусничный, аджичный и перечный. Под брендом "Чим-Чим" выпущена серия вок-соусов, для легкого приготовления модных паназиатских блюд.
В 2018-2019 годах благодаря реализации принятой стратегии развития удвоен оборот компании, расширены производственные площади, появились новые линии для производства В2С соусов. Компания выпустила более 20 продуктовых линеек для В2С и В2В направлений. Количество разрабатываемых рецептур в год выросло с 20 до 60. Внедрены новые технологии (производства соусов в стеклянной бутылке, производства фруктовых концентратов, производства фруктовых и шоколадных топпингов, производства маринадов без консервантов).
Зафиксированы достигнутые результаты первой крупной стратегической программы и начата активная подготовка к следующему этапу развития компании. На фоне пандемии удалось достичь запланированных оборотов и удержать чистую прибыль компании на достойном уровне.
После годового перерыва утверждена новая стратегия развития «Выход на орбиту устойчивого роста». Впереди много насыщенной и важной работы. В 2021-2023 годах компании предстоит:
— продолжать модернизировать, автоматизировать и увеличивать производственные мощности;
— внедрить культуру бережливого производства;
— оптимизировать бизнес-процессы, перевести их в цифровой формат;
— снизить долю связанного капитала и увеличить валовую прибыль;
— разработать новые продуктовые линейки, создавая и внедряя новые технологии;
— развить интернет-продажи на собственных площадках и крупнейших маркетплейсах;
— продолжить работу над качеством, совершенствовать продукты.
— продолжать модернизировать, автоматизировать и увеличивать производственные мощности;
— внедрить культуру бережливого производства;
— оптимизировать бизнес-процессы, перевести их в цифровой формат;
— снизить долю связанного капитала и увеличить валовую прибыль;
— разработать новые продуктовые линейки, создавая и внедряя новые технологии;
— развить интернет-продажи на собственных площадках и крупнейших маркетплейсах;
— продолжить работу над качеством, совершенствовать продукты.