Развиваем партнерство через философию H2H: опыт ГУРМИКС и «ГлавОбедСервис»

Поэтому ГУРМИКС делает ставку на философию H2H (human-to-human) в бизнесе. Ее суть в том, что за каждой бизнес-сделкой стоят люди и диалог строится в формате человек — человеку. Рынок подтверждает тренд: по данным Horeca Experts, в 2025–2026 годах больше двух третей B2B‑клиентов считают возможность вживую протестировать продукт одним из главных критериев выбора поставщика. 

Пример такого подхода в действии — инновационный день для «ГлавОбедСервис», производителя готовых замороженных блюд. Сейчас компания ставит перед собой амбициозную задачу: соединить натуральность сырья, трендовый вкус и технологичность, а заодно расширить линейки вторых блюд и завтраков. Чтобы разговор получился предметным, на встречу в кулинарную студию ГУРМИКС в Москве приехали ключевые специалисты партнера из Челябинска: руководитель по снабжению, главный технолог и бренд‑шеф. Такой состав позволил сразу говорить на языке реальных процессов.

«Для нас такие партнерские встречи — это про совместную работу над реальными задачами. Мы можем сразу разобрать все уязвимые места, предложить работающие форматы и вместе искать варианты, как сделать продукт лучше и выгоднее для бизнеса. Мы рады таким встречам — они дают результат и вдохновляют нас на новые идеи», — рассказала Людмила Мотылева, руководитель отдела продаж и продвижения B2B‑продукции ГУРМИКС в Новосибирске.

В начале мастер-класса в центре проработки оказался бульон говяжий и куриный от ГУРМИКС: на нем тренд‑шеф Артур Миннегалиев показал, как правильная консистенция и раскрытие умами‑вкуса делают продукт сильнее не только в супах, но и в полуфабрикатах. Дальше пошли конкретные приемы — как с помощью бульонов и маринадов менять текстуру и сочность готовых изделий, как использовать продукт, чтобы конечный вкус цеплял потребителя.

«Очень важно понимать клиента, его ассортимент и целевую аудиторию. Через дегустацию мы даем полную картину: как можно разнообразить линейку блюд, как лучше использовать наш продукт, чтобы он раскрывал вкус и буквально влюблял потребителя в конечный продукт клиента. Помогая партнеру в работе, мы и сами растем», — поделился Артур Миннегалиев, тренд-шеф ГУРМИКС.  

За одну встречу команда ГУРМИКС разобрала с клиентом 20 блюд: от суповых основ и вок до «comfort food» и шоколадной пасты. А по итогам встречи команда «ГлавОбедСервис» получила технико‑технологические карты на все проработанные блюда.

«Инновационный день от ГУРМИКС стал для нашей команды важным шагом в обновлении ассортимента. Особенно ценно, что в живом диалоге с технологом и шефом мы смогли сразу «примерить» идеи к нашим производственным процессам. Тестирование продуктов дало уверенность в стабильности бульонов и маринадов — мы наглядно увидели, как эти продукты ведут себя в работе, и это сняло опасения насчет непредсказуемого поведения ингредиентов на нашем оборудовании.

Сейчас наша ближайшая задача — провести внутреннюю дегустацию на производственной базе, воспроизвести выбранные позиции в реальных условиях и принять решение о запуске. Встреча дала все нужные инструменты, чтобы двигаться дальше уверенно и без лишних экспериментов. Мы уже планируем следующий визит, но с фокусом на новые категории, которые не вошли в текущий отбор», — поделилась Елена Бакаева, директор по снабжению компании «ГлавОбедСервис».

Дегустации и совместные проработки блюд в кулинарной студии ГУРМИКС — это не дополнение к B2B‑работе, а ее смысловой центр, если опираться на модель человек-человеку. Такой подход позволяет тестировать множество решений за один день и совместно адаптировать продукт под задачи. ГУРМИКС продолжает делиться экспертизой и приглашает партнеров к сотрудничеству. 

Еще больше полезного контента в Telegram-канале ГУРМИКС B2B: t.me/gurmix_b2b

Подробнее о продукции ГУРМИКС B2B в каталоге: